БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 GLST1 A

Батч фризер для мороженого STAF59 GLST1 A используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.

Особенности:

— Воздушное охлаждение конденсатора
— Мешалка из нержавеющей стали.
— Вал мешалки с двойным уплотнением.
— Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы.
— Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.
— Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
— Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.
— Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
— Большая площадь экспозиции вашего продукта: до 800 см2.
— Большая вместительность: 6 литров мороженого (до 4,7 кг).
— Регулируемая скорость перемешивания и контроль температуры во время приготовления и хранения позволяют получить идеальную структуру мороженого.
— Вы можете готовить и хранить различные продукты: джелато, сорбеты, граниту.
— Возможность добавления смеси в цилиндр для непрерывного процесса приготовления джелато.
— Подставка для ложки-лопатки устанавливается непосредственно на мешалку (опционально).
— 40 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
— Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
— Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой.
— Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора
— Полная интеграция инвертора и электроники.
— Звуковые и визуальные сигналы неисправностей.
— Специальный контроль консистенции: для приготовления кремообразного и плотного джелато.
— Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.

Технические характеристики:

— Электронное управление
— Вертикальное расположение цилиндра
— Производительность в час, кг: 12
— Мин производительность за цикл, л: 2
— Производительность за цикл, л: 5,2
— Загрузка за цикл, л: 4,6
— Загрузка за цикл, кг: 4