Доставка по
всей России
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ SIGMA BM 30
Артикул: 167242
605x735x1180, 1,1 кВт, 380В, дежа - 30л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей
601 297,74 ₽
Характеристики
Страна производства
Италия
Бренд
Sigma
Артикул
167242
Высота
1180 мм
Длина
605 мм
Ширина
735 мм
Вес нетто
104.000 кг
Вес брутто
71.000 кг
Тип установки
Напольный л.
Объем дежи
30 л.
Количество скоростей
7 л.
Подъемная верхняя часть
Нет л.
Вариатор
Да л.
Максимальная скорость вращения
395 об/мин
Минимальная скорость вращения
125 об/мин
Тип управления
Электронный л.
Таймер
Да л.
Описание
Планетарный миксер SIGMA BM 30 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.
Особенности:
— Ременный вариатор
— Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях
— Подъем дежи вручную с помощью рычага
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок: 15-50 шт.
— Сливки: 3-6 л
— Мясной фарш: 1,5-15 кг
— Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 1,5-10 кг
— Слоеное тесто: 2-7 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-135 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин
Комплектация:
— Дежа 20 л, 315х290мм
— Венчик
— Лопатка
— Спираль
— Съемная защитная решетка из нержавеющей стали
