Доставка по
всей России
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ SIGMA BM 40
Артикул: 167243
700x910x1355, 1,6 кВт, 380В, дежа - 40л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали, автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей
783 814,62 ₽
Характеристики
Страна производства
Италия
Бренд
Sigma
Артикул
167243
Высота
1355 мм
Длина
700 мм
Ширина
910 мм
Вес нетто
204.000 кг
Вес брутто
225.000 кг
Тип установки
Напольный л.
Объем дежи
40 л.
Количество скоростей
7 л.
Подъемная верхняя часть
Нет л.
Вариатор
Да л.
Максимальная скорость вращения
310 об/мин
Минимальная скорость вращения
81 об/мин
Тип управления
Электронный л.
Таймер
Да л.
Описание
Планетарный миксер SIGMA BM 40 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.
Особенности:
— Ременный вариатор
— Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях
— Моторизированный подъем дежи
— Ножки из нержавеющей стали
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок: 20-70 шт.
— Сливки: 4-8 л
— Мясной фарш: 3-20 кг
— Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 3-15 кг
— Слоеное тесто: 4-10 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 35-132 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 81-310 об/мин
Комплектация:
— Дежа 40 л, 400x370 мм
— Венчик
— Лопатка
— Спираль
— Съемная защитная решетка из нержавеющей стали
