Доставка по
всей России
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ SIGMA BM 80
Артикул: 210373
730x1000x1490, 3,1 кВт, 380В, дежа - 80л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 15 скоростей, Моторизированный подъем дежи
Характеристики
Страна производства
Италия
Бренд
Sigma
Артикул
210373
Высота
1490 мм
Длина
730 мм
Ширина
1000 мм
Вес нетто
280.000 кг
Вес брутто
310.000 кг
Тип установки
Напольный
Объем дежи
80
Количество скоростей
15
Подъемная верхняя часть
Нет
Вариатор
Да
Максимальная скорость вращения
320
Минимальная скорость вращения
88
Тип управления
Электронный
Таймер
Да
Описание
Планетарный миксер SIGMA BM 80 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.
Особенности:
— Ременный вариатор
— Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях
— Моторизированный подъем дежи
— Ножки из нержавеющей стали
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок: 30-120 шт.
— Сливки: 8-13 л
— Мясной фарш: 4-40 кг
— Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 4-30 кг
— Слоеное тесто: 7-20 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-146 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 88-320 об/мин
Комплектация:
— Дежа 80 л, 480х506 мм
— Венчик
— Лопатка
— Спираль
— Съемная защитная решетка из нержавеющей стали
