Доставка по
всей России
НОЖ ROLLMATIC Д/НАРЕЗКИ КРУАССАНОВ СПЕЦ. ДЛЯ ROLLMATIC R62-T/12
Артикул: 441016
для моделей R62-T/12. Размер заготовки 100X340 H мм., усадка теста составляет приблизительно 5% , макс. толщина теста примерно 5-7 мм, лучше для холодного теста (при температуре не выше 4-5C), макс. содержание жира в тесте 25-30%
149 118,77 ₽
Характеристики
Страна производства
Италия
Бренд
Rollmatic
Артикул
441016
Высота
135 мм
Длина
350 мм
Ширина
135 мм
Вес нетто
4.000 кг
Вес брутто
5.000 кг
Назначение аксессуара
Для тестораскатывающих машин л.
Диск режущий
Нет л.
Матрица
Нет л.
Описание
Нож Rollmatic предназначен для тестораскатывающих машин R62-T/12. Используется для нарезки заготовок из теста.
Для нарезки рекомендуется использовать холодное тесто при температуре не выше +4…+5 C, с максимальным содержанием жира 25-30%.
Особенности:
— Усадка теста составляет приблизительно 5%
— Максимальная толщина теста 5-7 мм
— Форма: круассан
— Размер заготовки: 100х340 мм
