Доставка по
всей России
ПАРОКОНВЕКТОМАТ KAYMAN СУ-ШЕФ БАЗА ПКЭ-10И-БА
Артикул: 436334
840х800х1060мм, инжектор, 10хGN-1/1, 300 готовых и 200 собств программ (9 этапов), вся нерж, без г/емкостей,одноканальный щуп, автоматическая мойка
255 224,64 ₽
Характеристики
Страна производства
Россия
Бренд
Kayman
Артикул
436334
Высота
1060 мм
Длина
840 мм
Ширина
800 мм
Вес нетто
150.000 кг
Вес брутто
180.000 кг
Тип подключения
Электричество л.
Способ образования пара
Инжектор л.
Количество уровней
10 л.
Тип управления
Электронный л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 л.
Расстояние между уровнями
70 мм
Тип установки
Настольный л.
Расположение дверных петель
Справа л.
Автоматическая мойка
В комплекте л.
Душирующее устройство
В комплекте л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Вкатная тележка
Не предусмотрена л.
Возможность перевешивания двери
Нет л.
Описание
Пароконвектомат 70 СУ-ШЕФ БАЗА ПКЭ-10И-БА предназначен для приготовления различных блюд. Применяя режимы обработки: паром, горячим воздухом и комбинированно. Устройство позволяет заменить на профессиональной кухне практически все остальное тепловое оборудование, обеспечивая приготовление пищи на пару, жарку, выпекание, бланширование, регенерацию и прочее.
Пароконвектомат позволяет приготовить птицу, мясо, морепродукты, овощи, выпечку.
Особенности:
— Материал изготовления: нержавеющая сталь
— Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром
— Полное соответствие гигиеническим требованиям: детали, подвергаемые очистке, изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304
— Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65: не более 4 кг
— Однозональный температурный щуп для измерения температуры
— Степень защиты камеры: IPX5
— Исполнение по ГОСТ 15150-69: УХЛ4
Панель управления:
— Запись собственных программ приготовления: 500 программ приготовления (300 собственных + 200 ячеек для записи) до 9 этапов приготовления в каждой
— Система самодиагностики (контроля неисправностей)
— Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
— Таймер от 1 минуты до 10 часов
— Точность поддерживаемой температуры: +/- 1 С
— Ручное приготовление с тремя режимами:
- Конвекция (до +270 С)
- Пар (до +100 С)
- Конвекция+ПАР (до +250 С)
- Дельта Т
- Автоматическая мойка с применением режима "Пар" + специальные таблетки: 3 режима
- Режим ополаскивания
Поставляется без противней и гастроемкостей.
