Доставка по
всей России
ПАРОКОНВЕКТОМАТ KAYMAN СУ-ШЕФ ПЛЮС ПКЭ-10Б-ПЛ
Артикул: 436326
840х800х1055 мм, 12,5кВт, 400В, электронная панель управления, бойлер, 10 уровней, 10хGN-1/1, 300 готовых программ + 200 программ с возможностью записи (9 этапов), вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, автоматическая мойка, 7 режимов мойки. Температурный режим +30…+270С, диапазон установки таймера от 1мин до 10ч. Подключение к водопроводу и канализации, дверь из тройного закаленного стекла, 6 режимов работы.
319 835,60 ₽
Характеристики
Страна производства
Россия
Бренд
Kayman
Артикул
436326
Высота
1055 мм
Длина
840 мм
Ширина
800 мм
Вес нетто
150.000 кг
Вес брутто
180.000 кг
Тип подключения
Электричество л.
Способ образования пара
Бойлер л.
Количество уровней
10 л.
Тип управления
Электронный л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 л.
Расстояние между уровнями
70 мм
Тип установки
Настольный л.
Расположение дверных петель
Справа л.
Автоматическая мойка
В комплекте л.
Душирующее устройство
В комплекте л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Вкатная тележка
Не предусмотрена л.
Возможность перевешивания двери
Нет л.
Описание
Пароконвектомат KAYMAN СУ-ШЕФ ПЛЮС ПКЭ-10Б-ПЛ предназначен для приготовления различных блюд. Применяя режимы обработки: паром, горячим воздухом и комбинированно. Устройство позволяет заменить на профессиональной кухне практически все остальное тепловое оборудование, обеспечивая приготовление пищи на пару, жарку, выпекание, бланширование, регенерацию и прочее.
Пароконвектомат позволяет приготовить птицу, мясо, морепродукты, овощи, выпечку.
Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.
Материал изготовления: нержавеющая сталь; полное соответствие гигиеническим требованиям.
Технические характеристики:
- Электронная панель управления: +
- Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт: 0,37
- Номинальная потребляемая мощность ТЭНов камеры (суммарная), кВт: 9
- Номинальная потребляемая мощность ТЭНов парогенератора (суммарная), кВт: 3
- Номинальная мощность подсветки камеры, Вт: 24
- Способ образования пара: бойлерный
- Материал деталей, подвергаемых санитарной очистке (в том числе тележки для гастроемкостей, стационарной шпильки для гастроемкостей): AISI 304
- Количество уровней: 10 под гастроемкости типа GN 1/1
- Тип гастроемкости (противня): GN1/1, GN1/2, GN1/3
- Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65, кг: не более 4
- Максимальная температура внутри камеры, С: 270
- Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, С: 70
- Запись собственных программ приготовления: 500 программ приготовления (300 собственных + 200 возможность записи), до 4 этапов приготовления в каждой
- Система самодиагностики (контроля неисправностей): +
- Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем: +
- Температурный щуп для измерения температуры: однозональный
- Режимы работы: 7
- Конвекция (до 270 С)
- Пар (до 100 С)
- Конвекция+ПАР (до 250 С)
- дельта Т
- Разморозка
- Разогрев с паром (до 160 С)
- Режимы автоматической мойки: 7
- Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима "Пар" + специальные таблетки
- Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима "Пар" + специальные жидкие моющие средства
- Режим ополаскивания
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %): наличие, 5 шагов
- Таймер от 1 минуты до 10 часов: +
- Точность поддерживаемой температуры: 1 С
- Корректированный по А уровень звуковой мощности, дБА: не более 65
- Душ ручной: +
- Сменный комплект фильтров для очистки воды: фильтр механической очистки латунный косой В-В 3/4? - 2 шт.
- Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см?): 200…600 (2…6)
- Степень защиты камеры: IPX5
- Исполнение по ГОСТ 15150-69: УХЛ4
