Доставка по
всей России
ПАРОКОНВЕКТОМАТ KAYMAN СУ-ШЕФ ПЛЮС ПКЭ-10И-ПЛ
Артикул: 436335
840х800х1055мм, 12,5кВт, 400В, электронная панель управления инжектор, 10хGN-1/1, 300 готовых программ + 200 программ с возможностью записи (9 этапов), вся нерж, безг/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, автоматическая мойка, 7 режимов мойки. Температурный режим +30…+270С, диапазон установки таймера от 1мин до 10ч. Подключение к водопроводу и канализации, дверь из тройного закаленного стекла, 6 режимов работы, душирующее устройство.
269 709,91 ₽
Характеристики
Страна производства
Россия
Бренд
Kayman
Артикул
436335
Высота
1055 мм
Длина
840 мм
Ширина
800 мм
Вес нетто
130.000 кг
Вес брутто
170.000 кг
Тип подключения
Электричество л.
Способ образования пара
Инжектор л.
Количество уровней
10 л.
Тип управления
Электронный л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 л.
Расстояние между уровнями
70 мм
Тип установки
Настольный л.
Расположение дверных петель
Справа л.
Автоматическая мойка
В комплекте л.
Душирующее устройство
В комплекте л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Вкатная тележка
Не предусмотрена л.
Возможность перевешивания двери
Нет л.
Описание
Пароконвектомат Kayman СУ-ШЕФ ПЛЮС ПКЭ-10И-ПЛ предназначен для приготовления различных блюд. Применяя режимы обработки: паром, горячим воздухом и комбинированно. Устройство позволяет заменить на профессиональной кухне практически все остальное тепловое оборудование, обеспечивая приготовление пищи на пару, жарку, выпекание, бланширование, регенерацию и прочее.
Пароконвектомат позволяет приготовить птицу, мясо, морепродукты, овощи, выпечку.
Особенности:
— Материал изготовления: нержавеющая сталь
— Вентилируемая дверь из тройного закаленного стекла
— Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром
— Полное соответствие гигиеническим требованиям: детали, подвергаемые очистке, изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304
— Внутренняя подсветка камеры
— 5 скоростей вентилятора + реверс
— Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65: не более 4 кг
— Многоканальный температурный щуп: 3 точки контроля для измерения температуры
— Встроенная система охлаждения слива
— Степень защиты камеры: IPХ5
— Исполнение по ГОСТ 15150-69: УХЛ4
Панель управления:
— Запись собственных программ приготовления: 500 программ приготовления (300 собственных + 200 ячеек для записи) до 9 этапов приготовления в каждой
— Система самодиагностики (контроля неисправностей)
— Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
— Таймер от 1 минуты до 10 часов
— Точность поддерживаемой температуры: +/- 1 С
— Ручное приготовление:
- Конвекция (до +270 С)
- Пар (до +100 С)
- Конвекция+ПАР (до +250 С)
- Дельта Т
- Разогрев
- Автоматическая мойка с применением режима "Пар" + специальные таблетки: 3 режима
- Автоматическая мойка с применением режима "Пар" + специальные жидкие моющие средства: 3 режима
- Режим ополаскивания
Поставляется без противней и гастроемкостей.
