Доставка по
всей России
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 20-1/1ПМ2-01 11000019444
Артикул: 219331
890х890х1780мм, Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 (парогенератор, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей), в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1
741 391,56 ₽
Характеристики
Страна производства
Россия
Бренд
Чувашторгтехника
Артикул
219331
Высота
1780 мм
Длина
890 мм
Ширина
890 мм
Вес нетто
285.000 кг
Вес брутто
300.000 кг
Тип подключения
Электричество л.
Способ образования пара
Бойлер л.
Количество уровней
20 л.
Тип управления
Электронный л.
Сторона открывания двери
Правая л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 л.
Расстояние между уровнями
65 мм
Тип установки
Напольный л.
Расположение дверных петель
Справа л.
Автоматическая мойка
В комплекте л.
Душирующее устройство
В комплекте л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Вкатная тележка
В комплекте л.
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Особенности:
— Полностью изготовлен из нержавеющей стали
— Вентилируемая дверь с двойным термостойким остеклением помогает сохранять тепловую энергию и предотвращает риск получения ожогов
— Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
— Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата
— Механизм закрытия двери действует по принципу "свободные руки" - возможность закрыть дверь одним движением значительно облегчает работу повара
— Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
— 5 скоростей вращения вентилятора позволяют легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
— Реверс вентилятора обеспечивает более равномерное распределение горячего воздуха в камере
— Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
— Система охлаждения слива
— Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
— Внутренняя подсветка камеры
— Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN1/2 и GN1/3
Панель управления:
— Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
— Возможность записи до 110 собственных программ приготовления, до 4 этапов приготовления в каждой программе
— Приготовление в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар
— Регулировка влажности от 0% до 100%
— Работа по времени или по температуре щупа (многоточечный температурный щуп)
— Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Режимы приготовления:
— Конвекция: +30 С ...+270 С
— Конвекция + пар: +30 С...+250 С, влажность от 0% до 100% с шагом 10.
— Пар: +30 С…+100 С, влажность 100% (не регулируется)
Функции:
— Разогрев
