Доставка по
всей России
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/1ВМ2-01 11000019107
Артикул: 209591
840x840x805мм, Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2-01 (инжекционный, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3-х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)
317 349,08 ₽
Характеристики
Страна производства
Россия
Бренд
Чувашторгтехника
Артикул
209591
Высота
775 мм
Длина
840 мм
Ширина
840 мм
Вес нетто
110.000 кг
Тип подключения
Электричество л.
Способ образования пара
Инжектор л.
Количество уровней
6 л.
Тип управления
Электронный л.
Сторона открывания двери
Правая л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 л.
Расстояние между уровнями
70 мм
Тип установки
Настольный л.
Расположение дверных петель
Справа л.
Автоматическая мойка
В комплекте л.
Душирующее устройство
В комплекте л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Вкатная тележка
Не предусмотрена л.
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Особенности:
— Полностью изготовлен из нержавеющей стали
— Вентилируемая дверь с двойным термостойким остеклением помогает сохранять тепловую энергию и предотвращает риск получения ожогов
— Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
— Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата
— Механизм закрытия двери действует по принципу "свободные руки" - возможность закрыть дверь одним движением значительно облегчает работу повара
— Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
— 5 скоростей вращения вентилятора позволяют легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
— Реверс вентилятора обеспечивает более равномерное распределение горячего воздуха в камере
— Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
— Система охлаждения слива
— Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
— Внутренняя подсветка камеры
— Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN1/2 и GN1/3
Панель управления:
— Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
— Возможность записи до 110 собственных программ приготовления, до 4 этапов приготовления в каждой программе
— Приготовление в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар
— Регулировка влажности от 0% до 100%
— Работа по времени или по температуре щупа (многоточечный температурный щуп)
— Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Режимы приготовления:
— Конвекция: +30 С ...+270 С
— Конвекция + пар: +30 С...+250 С, влажность от 0% до 100% с шагом 10.
— Пар: +30 С…+100 С, влажность 100% (не регулируется)
