ПАРОКОНВЕКТОМАТ РУБИКОН АПК-10-1.1-03-1 ИНЖЕКТОРНЫЙ

Пароконвектомат Атеси Рубикон АПК-10-1.1-03-1 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Особенности:

— Дверь камеры из двух закаленных стекол с воздушным зазором исключает получение ожога персоналом
— Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон
— Светодиодная подсветка камеры улучшает визуальный контроль за процессом приготовления
— Замок двери выполнен по принципу свободные руки – закрывайте и открывайте дверцу одним движением
— Опорные ножки аппарата регулируются по высоте, компенсируя неровность поверхности

Панель управления:

— Позволяет быстро задавать необходимые параметры приготовления: время, температура, пар, скорость вращения вентилятора
— Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры на передней панели аппарата
— Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до градуса
— Десять уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности
— Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки

Режимы приготовления:

— Конвекция +30…+270 С
— Комбинированный режим конвекция+пар +30…+270 С
— Пар+100 C

Функции:

— Принудительное охлаждение камеры увеличивает производительность пароконвектомата
— Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
— Реверс вентилятора обеспечивает более равномерную конвекцию внутри камеры
— Таймер имеет положение бесконечная работа