Доставка по
всей России
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 10 M.V ПЕКАРСКИЙ
Артикул: 432758
817х825х1317 мм, 400В, 15,8 кВт, 10 уровней GN1/1- 600х400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 280С, 3 вентилятора, реверс, 1 скорость вращения вентиляторов, таймер
Характеристики
Страна производства
Италия
Бренд
Tatra
Артикул
432758
Высота
1317 мм
Длина
817 мм
Ширина
825 мм
Вес нетто
128.000 кг
Вес брутто
144.000 кг
Тип подключения
Электричество
Тип подключения
Электричество
Способ образования пара
Инжектор
Способ образования пара
Инжектор
Количество уровней
10
Количество уровней
10
Тип управления
Электромеханический
Тип управления
Электромеханический
Совместимость с противнями
Gn1/1 - en60x40
Совместимость с противнями
Gn1/1 - en60x40
Расстояние между уровнями
80
Расстояние между уровнями
80
Тип установки
Настольный
Тип установки
Настольный
Расположение дверных петель
Слева
Расположение дверных петель
Слева
Автоматическая мойка
Не предусмотрена
Автоматическая мойка
Не предусмотрена
Душирующее устройство
Опция
Душирующее устройство
Опция
Температурный щуп
Не предусмотрен
Температурный щуп
Не предусмотрен
Вкатная тележка
Не предусмотрена
Вкатная тележка
Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери
Нет
Возможность перевешивания двери
Нет
Описание
Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 10 M.V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Особенности:
— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
— Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях
— Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата
— Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
— 3 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта
— Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
— Максимальная температура нагрева рабочей камеры +280 C
Панель управления:
— Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения
Режимы приготовления:
— Конвекция: +30…+280 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
— Пар: +35…+130 С
Функции:
— Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
Поставляется без противней и гастроемкостей.
