Доставка по
всей России
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 12 DC.5V
Артикул: 400307
817х825х1317 мм, 400В, 15,8 кВт, 12 уровней GN1/1- 600х400, электронная п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260С, 3 вентилятора, 5 скоростей вращения вентиляторов, реверс, автоматическая мойка, 100 программ, 4 этапа приготовления для каждой программы + предварительный нагрев, термощуп в комплекте, USB
415 092,09 ₽
Характеристики
Страна производства
Италия
Бренд
Tatra
Артикул
400307
Высота
1317 мм
Длина
817 мм
Ширина
825 мм
Вес нетто
128.000 кг
Вес брутто
144.000 кг
Тип подключения
Электричество л.
Тип подключения
Электричество л.
Способ образования пара
Инжектор л.
Способ образования пара
Инжектор л.
Количество уровней
12 л.
Количество уровней
12 л.
Тип управления
Электронный л.
Тип управления
Электронный л.
Сторона открывания двери
Левая л.
Сторона открывания двери
Левая л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 - en60x40 л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 - en60x40 л.
Расстояние между уровнями
67 мм
Расстояние между уровнями
67 мм
Тип установки
Настольный л.
Тип установки
Настольный л.
Расположение дверных петель
Слева л.
Расположение дверных петель
Слева л.
Автоматическая мойка
В комплекте л.
Автоматическая мойка
В комплекте л.
Душирующее устройство
Опция л.
Душирующее устройство
Опция л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Вкатная тележка
Не предусмотрена л.
Вкатная тележка
Не предусмотрена л.
Возможность перевешивания двери
Нет л.
Возможность перевешивания двери
Нет л.
Описание
Пароконвектомат Tatra TPI 12 DC.5V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.
Особенности:
— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
— Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата
— Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
— 3 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта
— 5 скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли
— USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты и изображения, выгружать данные HACCP, а также обновлять ПО
— Wi-Fi подключение делает возможным управлять пароконвектоматом со смартфона или планшета
— Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
— Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C
Панель управления:
— 2,4" LCD экран
— Возможность сохранения до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления, с названием и изображением
— 6 программ быстрого доступа
— Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения
— Возможность задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов
Режимы приготовления:
— Конвекция: +30…+260 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
— Пар: +35…+130 С
Функции:
— Предварительный нагрев
— Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
— Приготовление с термощупом в режиме Delta T
— Мультитаймер
— Приготовление с отложенным запуском
— Быстрое охлаждение
— Расстойка
Автоматическая мойка
— 3 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования
— Возможен отложенный запуск автомойки
Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.
Поставляется без противней и гастроемкостей.
