Доставка по
всей России
ПАСТЕРИЗАТОР КРЕМОВАРКА ROBOCREAM R400 W
Артикул: 417212
600x850x1335 мм, 380 В / 3Ф, 5,3 кВт, 175 кг. Многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения, технология Cook&Chill. Объём 40 л. Загрузка за цикл 5-40 л. Среднее время цикла 100 мин. Нагрев до +115C, охлаждение до +4C, встроенный хол. агрегат. Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками, мешалка-решетка для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора.
1 938 649,54 ₽
Характеристики
Страна производства
Италия
Бренд
STAFF ICE SYSTEMS
Артикул
417212
Высота
1335 мм
Длина
600 мм
Ширина
850 мм
Вес нетто
175.000 кг
Вес брутто
190.000 кг
Объем
40 л.
Объем
40 л.
Тип управления
Электронный л.
Тип управления
Электронный л.
Охлаждение
Да л.
Охлаждение
Да л.
Тип охлаждения
Водяное л.
Тип охлаждения
Водяное л.
Описание
Кремоварка STAFF ICE SYSTEMS ROBOCREAM R400 W – многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Применяется на кондитерских и пищевых производствах для приготовления различных кремов, джемов, глазурей, основ для десертов, начинок, соусов.
Особенности:
– Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов
– Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками
– Мешалка-решетка для джема и мармелада
– Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы
– Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий
– Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления
– Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк
– Кран расположен на дне емкости
– Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине
– Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью
Панель управления:
– Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную
– Технология Cook&Chill
– 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле
– Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями
– Регулирование температуры с помощью PID
– Температурный режим: от +4 до + 115 С
– Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей
– Быстрый доступ к избранным программам
