ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ КОМБИНИРОВАННАЯ UNOX SPEED.PRO XESR-03HS-MDDN

Печь конвекционная комбинированная UNOX SPEED.PRO XESR-03HS-MDDN высокоскоростная печь с микроволнами и одновременно конвекционная печь для выпечки. Предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания и торговли. Применяется для выпекания замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также разогрева блюд.

Особенности:

– Камера из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304
– Встроенные направляющие: для 3 противней 460x330 (режим Bake) + 1 противень 450x330 мм (режим Speed)
– Расстояние между противнями 75 мм
– Система сбора крошек, встроенная в фильтр под дверцей
– Дверные контактные выключатели
– Визуальная индикация процесса выпечки с помощью разноцветных светодиодов

Технологии:

– SPEED.Plus: генерирует микроволны и равномерно распределяет их по всей камере печи
– DRY.Plus: быстро удаляет влагу из камеры приготовления
– AIR.Plus: реверсивное движение вентилятора с двумя скоростями
– ADAPTIVE.Cooking: автоматически регулирует параметры приготовления, обеспечивая повторяемость результатов
– SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность предварительного нагрева
– AUTO.Soft: регулирует нагрев, делая его более деликатным

Режимы приготовления:

– Bake – для приготовления замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий
– Speed – разогрев, приготовление или регенерация различных блюд благодаря комбинации регулируемых потоков воздуха, микроволн и специального противня Speed Plate

Панель управления:

– Сенсорная панель управления 6"
– Ручное приготовление:

- Регулировка температуры от +30 C до +260 C
- 24 быстрые программы: 12 для режима Speed и 12 программ для выпечки (до 9 этапов приготовления в программе)

– Автоматическое приготовление:

- 384 программы Bake
- 384 программы Speed
- CHEFUNOX и SPEEDUNOX: при выборе блюда из библиотеки печь автоматически установит все параметры