Печь конвекционная XENA-04EU-EALP (ex. XFT197L) с помпой

Полноформатное тепловое оборудование с функцией автономного пароувлажнения и правосторонним открыванием дверцы для пекарен, кондитерских, кофеен и заготовочных цехов. Модель разработана для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания, где требуется высокая производительность в условиях нестандартной планировки кухни и отсутствия доступа к водопроводу. Основные преимущества: •Автономное пароувлажнение: встроенная помпа обеспечивает забор воды в рабочую камеру из любой внешней емкости по нажатию кнопки, гарантируя полную независимость от водопроводных коммуникаций. •Эргономичная конфигурация (правые петли): открывание дверцы слева направо позволяет эффективно задействовать специфические угловые зоны кухни, узкие проходы или устанавливать печь вплотную к другому технологическому оборудованию с левой стороны. •Максимальная производительность за цикл: 4 яруса под противни 600×400 мм увеличивают объемы разовой выдачи готовой продукции, оптимизируя рабочее время персонала. •Равномерное распределение тепла (AIR.Plus): система оптимизации воздушных потоков гарантирует одинаковую степень пропекания и ровный колер изделий на всех уровнях кулинарной обработки. •Контроль влажности (DRY.Plus): система оперативного удаления избыточной влаги отвечает за формирование хрустящей корочки и идеальной внутренней текстуры выпечки. •Надежная механика: классический механический интерфейс устойчив к интенсивным нагрузкам в условиях профессиональной кухни и не требует длительного инструктажа сотрудников.