Печь конвекционная XENA-04EU-EALV (ex. XFT197L) с солиноидным клапаном

Полноформатное тепловое оборудование с функцией пароувлажнения и правосторонним открыванием дверцы для пекарен, кондитерских, кофеен и заготовочных цехов. Модель разработана для оптимизации рабочих зон с нестандартной планировкой и обеспечения стабильного выпуска больших объемов выпечки. Основные преимущества: •Эргономичная конфигурация (правые петли): открывание дверцы слева направо позволяет эффективно задействовать специфические угловые зоны кухни, узкие проходы или устанавливать печь вплотную к другому технологическому оборудованию с левой стороны. •Стационарное пароувлажнение: встроенный соленоидный клапан обеспечивает прямое подключение к водопроводной сети. Пар подается в камеру мгновенно по нажатию кнопки, исключая необходимость ручного залива воды. •Высокая производительность за цикл: 4 яруса под противни 600×400 мм увеличивают объемы разовой выдачи готовой продукции, оптимизируя рабочее время персонала. •Равномерность выпекания (AIR.Plus): система оптимизации воздушных потоков гарантирует одинаковую степень пропекания и стабильный колер изделий на всех уровнях камеры. •Контроль влажности (DRY.Plus): принудительный вывод избыточного пара отвечает за формирование хрустящей корочки и правильной внутренней структуры хлебобулочных изделий. •Надежный интерфейс: классическая механическая панель управления устойчива к жестким условиям эксплуатации на профессиональной кухне и понятна сотрудникам без долгого обучения.