Доставка по
всей России
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 750-SK/SX С КОПЧЕНИЕМ СТЕКЛ.ДВЕРЬ
Артикул: 353705
653х851х846мм, 220В, 4,2кВт, панель управления Simple, термощуп, 3 полки в комплекте, сливной поддон и жиросборник со сливом, лоток для щепы, на колесах, загрузка - max.45 кг, объем max. 71л
1 336 559,40 ₽
Характеристики
Страна производства
Соединенные Штаты
Бренд
Alto Shaam
Артикул
353705
Высота
846 мм
Длина
654 мм
Ширина
851 мм
Вес нетто
102.000 кг
Вес брутто
131.000 кг
Объем камеры
71 л.
Объем камеры
71 л.
Система управления
Электронная л.
Система управления
Электронная л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Температурный щуп
В комплекте л.
Уровней
9 л.
Уровней
9 л.
Материал корпуса
Нержавеющая сталь л.
Материал корпуса
Нержавеющая сталь л.
Тип устройства
Печь-коптильня л.
Тип устройства
Печь-коптильня л.
Тип копчения
Горячее и холодное л.
Тип копчения
Горячее и холодное л.
Количество уровней
9 л.
Количество уровней
9 л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 л.
Совместимость с противнями
Gn1/1 л.
Тип управления
Электронный л.
Тип управления
Электронный л.
Описание
Печь томления Alto Shaam 750-SK/SX предназначена для медленного приготовления, выдерживания и копчения различных продуктов на предприятиях торговли и общественного питания.
Томление подразумевает очень точное соблюдение заданных режимов работы, которое обеспечивает готовому продукту непревзойденное качество с минимальной потерей веса.
При открытии дверцы дым не попадает в помещение, что позволяет устанавливать печь в торговом зале или на открытой кухне ресторана.
Особенности:
– Панель управления Simple: иконки и рукоятка для установки температуры, времени копчения, приготовления и томления
– Технология Halo Heat: контролируемое равномерное нагревание без использования дополнительной влажности и вентиляторов обеспечивает точную температуру приготовления, повышает качество блюд на выходе
– Функция ночного приготовления сокращает трудозатраты и повышает производительность
– Копчение с помощью древесной щепы придает блюдам натуральный вкус и аромат
– Приготовление по таймеру или с термощупом
– Максимальная загрузка: 45 кг
– Сливной поддон и жиросборник со сливом
– Установлена на колесах для удобства перемещения
Комплектация:
– Полка-решетка – 3 шт.
– Лоток для щепы
