Доставка по
всей России
ШКАФ ХОЛОД.СО СТЕКЛЯННОЙ.ДВЕРЬЮ POLAIR CS107 BAKERY BR BLACK (ТИП 2 С ДИСПЛЕЕМ 7) 1001235d
Артикул: 384670
697х1005х1960мм, Хладагент R290 (пропан), Шкаф отложенной расстоки, обеспечивает замедление ферментации, хранение, брожение и расстойку теста Встроенный увлажнитель, Контрольная панель с 7'' дисплеем. Шкаф из нерж стали - снаружи** и изнутри
394 289,52 ₽
Скидка: 138 534,16 ₽
Характеристики
Страна производства
Россия
Бренд
Polair
Артикул
384670
Высота
1960 мм
Длина
697 мм
Ширина
1005 мм
Вес нетто
165.000 кг
Вес брутто
190.000 кг
Объем
700 л.
Тип шкафа
Отложенной расстойки л.
Тип двери
Распашная л.
Материал двери
Стекло л.
Расположение агрегата
Верхнее л.
Тип хладагента
R290 л.
Полезный объем
560 л.
Вид охлаждения
Динамический л.
Фармацевтический
Нет л.
Канапе
Нет л.
Наличие замка
Да л.
Наличие подсветки
Да л.
Цвет
Черный л.
Диапазон min-max температуры
-10 C
Описание
Шкаф холодильный со стеклянной дверью POLAIR CS107 BAKERY BR BLACK (ТИП 2 С ДИСПЛЕЕМ 7) 1001235d используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф CS107 Bakery Br тип 2 – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.
Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 7 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.
Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания.
Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.
Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.
Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали - снаружи*и изнутри
*кроме внешней задней стенки
Технические характеристики:
— Направляющие GN1/1 или EN 40x60: 20 пар
— Тип оттайки: автоматическая
— Толщина стенки корпуса, мм: 43
— Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
— Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95 %
— Педаль: +
— Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более: 8
