Доставка по
всей России
ТЕСТОМЕС ZANOLLI GALASSIA PN 60
Артикул: 165258
690x1120x1400мм, 4,25кВт, 380В, размер дежи 670x340 (117л), 2 скорости, замес теста MAX.60 кг
802 373,26 ₽
Характеристики
Страна производства
Италия
Бренд
Zanolli
Артикул
165258
Высота
1400 мм
Длина
690 мм
Ширина
1120 мм
Вес нетто
345.000 кг
Вес брутто
400.000 кг
Производительность
164 кг/час.
Объем дежи
117 л.
Загрузка теста
60 кг
Количество скоростей
2 л.
Вариатор
Нет л.
Тип дежи
Несъемная л.
Механизм поднятия
Неподъемная траверса л.
Тип тестомеса
Спиральный л.
Тип управления
Электромеханический л.
Тип передачи
Ременной л.
Реверс
Да л.
Таймер
Да л.
Описание
Спиральный тестомес Zanolli Galassia PN 60 предназначен для профессионального использования. Предназначен для замеса теста для хлеба в пекарнях и специально разработан для приготовления теста с использованием муки и воды в качестве основных ингредиентов с содержанием влаги не менее 55%.
Особенности:
– Защитный выключатель останавливает машину, когда открывается крышка во время рабочего цикла
– Два мощных двигателя - для вращения месильного органа и для вращения дежи - обеспечивают большее количество оборотов в минуту и независимое управление скоростями.
- Разнонаправленное вращение спирали и дежи при перемешивании теста обеспечивают насыщение кислородом и правильное формирование глютеновой сетки.
*Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.
